15/02/2025
Assar uma pizza no forno não é um mistério, basta seguir alguns parâmetros simples para que ela saia no ponto certo.
Para quem tem um forno profissional, a coisa funciona mais como um reloginho pré-programado. Você pré-aquece o forno até uma temperatura superior aos 200ºC. Depois, é só colocar a pizza por 15 minutos, retirar e servir.
Se você não tem um forno profissional, mas quer obter um resultado idêntico, dará um pouquinho mais de trabalho, mas valerá a pena. Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque a pizza para assar.
A cada 5 minutos, vire a bandeja dentro do forno para que todos os pontos da pizza assem por igual. Repita esse procedimento até constatar que a massa atingiu aquele tom marrom claro e que o queijo derreteu.
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