05/09/2025
Essas são informações importante para você controlar o fluxo de compra e estocagem no seu negócio, evitando desabastecimento e desperdício.
Para quem quer usar a massa fresca como insumo para pizzarias, lanchonetes, restaurantes e bares, é importante saber qual é o prazo de validade desse tipo de produto.
Como a massa fresca tem água, é fácil presumir que seu prazo de validade seja inferior ao das massas secas, mas nada que impeça sua utilização industrialmente.
Pode ser armazenada na geladeira por até 20 dias, sem perder seus atributos. Caso necessite armazená-la por mais tempo, é possível mantê-la congelada por até 12 meses.
No caso da receita pronta, caso precise deixar na geladeira, é possível mantê-la refrigerada por até 3 dias.
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