25/10/2024
Remover as impurezas da cana de açúcar é fundamental para assegurar um alto padrão de qualidade aos processos produtivos e aos produtos dela derivados.
Essa limpeza dever ser feita antes do início do processamento da cana (moagem), havendo duas possibilidades: lavagem ou limpeza a seco.
A lavagem é o procedimento tradicional, que é feito com a cana colhida inteira, que é recepcionada pela mesa alimentadora. Como, atualmente, há uma tendência pela substituição da colheita tradicional pelo sistema de cana picada, a lavagem deixa de ser uma boa opção, devido à perda de sacarose decorrente desse procedimento.
Nesse caso, ganha força o sistema de lavagem a seco, capaz de excluir essa perda no processo.
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